Kaj je IQF zamrzovalnik?Kakšne so njegove uporabe in aplikacije?

Kratek opis:

Dandanes obstaja veliko različnih načinov za hitro zamrzovanje zelenjave.Nekateri od teh vključujejo, vendar niso omejeni na zamrzovanje plošč, hlajenje s pihanjem, zamrzovanje v tunelih, zamrzovanje z vrtinčeno plastjo, kriogeniko in dehidro zamrzovanje.

Kar zadeva način, ki je pravi za vas, je odvisno od kakovosti, ki jo želite od svojega načina zamrzovanja, odvisno od dejavnikov, kot so finančne omejitve in dinamika shranjevanja, je lahko zamrzovalnik IQF dobra izbira za vaše izdelke.

Povpraševanje

Lastnosti

Kaj je IQF

Aplikacija

Video

Lastnosti

IQF je taktika zamrzovanja hrane, ki preprečuje nastanek velikih ledenih kristalov v rastlinskih celicah.Pri IQF je treba upoštevati, da je vsak posamezen kos pridelka (dobesedno vsak grah, koruzno zrno itd.) posebej zamrznjen do popolnosti.Pri IQF ni delcev hrane.Rezultat je končni izdelek, ki ni zmrznjen v ledeno opeko.

Kaj je IQF?

Ko govorimo o IQF in njegovem odnosu do pakiranja in shranjevanja zamrznjene hrane, govorimo o "Individualno hitro zamrznjenem".

Ta slog embalaže zamrznjene hrane je neverjetno edinstven zaradi zmožnosti individualnega zamrzovanja vseh elementov izdelka, pri čemer je vsak kos zamrznjen posebej.

Torej, če zamrznemo serijo graha, se grah ne bo zlepil in zlepil skupaj v enem velikem zamrznjenem bloku graha.Namesto tega bo vsako zrno graha ločeno znotraj embalaže.IQF omogoča veliko lažje zamrzovanje in shranjevanje izdelkov, kot so slive, borovnice, koruza, losos, jastog in svinjina.Upoštevati je treba, da bo izdelek bolje "tekel" (premikal se skozi vašo pakirno linijo), ko bo stehtan in pakiran.

Tehnološki napredek v načinih zamrzovanja izdelkov pridobiva zagon.Občutno se je povečala tudi hitrost zamrzovanja živil.Posledica tega je, da izdelki višje kakovosti pridejo na trg veliko hitreje, kot je bilo prej mogoče.

Shranjevanje zamrznjene hrane se je sčasoma razvilo tudi za proizvajalca, ki mora vedno proizvajati več, bolje, hitreje, hkrati pa proizvajati vrhunsko kakovost za potrošnika.Vendar pa je poudarek sodobne tehnologije zamrzovanja osredotočen na hitrost, s katero je izdelek mogoče zamrzniti.