Industrijski stroj za izdelavo ledu v kosmičih za vodne proizvode, morsko hrano, predelavo mesa, sladoled

Načelo delovanja stroja za ledene kosmiče je zaprta izmenjava toplote hladilnega sredstva.Zunanja voda teče v rezervoar, nato pa jo obtočna črpalka črpa v posodo za distribucijo vode.Voda v posodi, ki jo poganja reduktor, enakomerno teče po notranji steni uparjalnika.Hladilno sredstvo izhlapeva skozi zanko znotraj uparjalnika in absorbira veliko količino toplote z izmenjavo toplote z vodo.Kot rezultat, voda teče čez površino notranje stene uparjalnika, se močno ohladi pod zmrzišče in v trenutku zmrzne v led.Ko led na notranji steni doseže določeno debelino, spiralno rezilo, ki ga poganja reduktor, razreže led na kos.Tako se oblikuje ponaredek ledu in pade v zaboj za shranjevanje ledu pod kosmiče za led, nogavice za uporabo.