Vir poročila: Grand View Research
Velikost svetovnega posameznega trga hitro zamrznjenih sirov je bila leta 2021 ocenjena na 6,24 milijarde USD in naj bi se od leta 2022 do 2030 povečala s skupno letno stopnjo rasti (CAGR) 4,8 %. Porast porabe hitre hrane, kot je pica, testenin in hamburgerjev je prispevalo k povečanemu povpraševanju po sortah sira, kot so mocarela, parmezan in čedar.Poleg tega lahko rast trga sira IQF v aplikaciji za končno uporabo B2B pripišemo vse večji uporabi sira v prehrambeni industriji.
Prehranjevalne prioritete potrošnikov so povzročile veliko povpraševanje po siru IQF v ZDA. Poleg tega povpraševanje potrošnikov po ekskluzivnih sirih temelji na zdravju, priročnosti in trajnosti.
Rast segmenta mocarele je posledica povečanega povpraševanja po picah, saj se industrija pic nenehno razvija in potrošniki pogosteje naročijo pico, ko gredo ven jesti hitro hrano, v primerjavi z drugo hrano.Poleg tega mocarela IQF še vedno deluje povsem dobro, če jo stopimo in uporabimo kot preliv za toaste, predjedi, bagete, sendviče in solate.
ZDA in Evropska unija (EU) sta največji svetovni proizvajalki in izvoznici sira, saj predstavljata približno 70 % svetovnega izvoza.Po podatkih US Dairy Export Council je sprostitev omejitev kvot za proizvodnjo mleka v EU povzročila povečanje proizvodnje sira za 660.000 metričnih ton v letu 2020. Z naraščajočo porabo sira med potrošniki večina proizvajalcev uvaja sir na osnovi sira. možnosti hitre prehrane za pridobitev večinskega deleža na trgu.Taco Bell's Quesalupa na primer zahteva petkrat več sira kot običajni taco.Zato proizvajalci hitre prehrane količinsko povečujejo vrednost naročil.
Čas objave: 20. oktober 2022